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2012/03/06

梅干し解禁

去年の梅干しを解禁しました!!

というのも、昨年夏に『急性糸球体腎炎』をわずらって
ずっと減塩生活をしいられていたのを
お医者さまが「もう大丈夫」と言って下さったからです。

梅干しを漬けるときに失敗すると
家族に死人が出るという噂があります。

そして、この梅干しは長女が仕込んだのですが
途中でカビが発生してしまい
すべて煮沸したりして、ようやっと成功した梅干しなのです。

私も梅のごとく、去年はちょっとやばかったのですが
難を乗り越え、今ここに健康を手に入れました。

いやあ、感慨深いことであります。

ご心配をおかけしたみなさま、元気になりました。
ありがとうございました!
Ume

手前が今年の梅干し。奥が去年の梅干し。
美味しくできました!!

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